製造元だとは１ヶ月以上かかるのになぜ早く研げるのですか？

製造元の刃物研ぎサービスは、自社ではなく下請けに出す事が多いようです。また、その都度発注されるのではなく、定期的に回収・納品されます。
そのため１ヶ月以上の時間を必要としています。

十文字屋はすべて職人が直接お預かりして研ぎますので、無駄な時間がかかりません。作業に要する時間だけで済みますので一週間程度で仕上げる事ができるのです。
この一週間というお時間も、お預かりしている包丁やハサミを順に研ぐために余裕を持ってお伝えしている時間です。
早いときは３日程度で納品する事も可能ですので、お急ぎの方も一度ご相談ください。