研ぎ以外の調整も行ないます
最高の切れ味を引き出すため、刃物の研ぎ以外のメンテナンスも併せて行ないます
はさみ研ぎの場合
反りの状態の調整
刃の反りを確認し、無駄な引っ掛かりや隙間が出来ないように調整いたします。
ネジの緩みの調整
ネジの締まり具合を確認し、２本の刃がよい噛み合わせになるように調整いたします。
包丁研ぎの場合
柄（つか）の修理・交換（有償）
握り手の部分（＝柄）が割れてしまった、腐ってしまった、抜けやすくなってしまった包丁の修理をいたします。
製造元で部品が供給されていない場合でも、柄を手作りして交換したり、補強を行ないます。手作り古いものでもご相談ください。